La Guía Michelín, donde aparecen los mejores establecimientos gastronómicos del mundo, destaca esta semana de finales de octubre 2023 la cocina del restaurante Santé de Leganés.
Un espacio de delicias culinarias, según el libro de cabecera de los chefs y amantes del buen mantel, ubicado en la Avenida Dos de Mayo, número 1, de la capital leganense.
Esto es lo que afirman los expertos de la Guía Michelín sobre el restaurante ‘Santé’:
«Resulta sorprendente, tanto por la propuesta culinaria como por el nivel de profesionalidad del joven equipo al frente, pero sobre todo por el hecho de ocupar una casita de madera, rodeada de árboles y vegetación, junto al Campus de la Universidad Carlos III.
En su diáfana sala, con una barra en el lateral, podrá degustar una cocina tradicional de mercado, con toques actuales y guiños a otras culturas, que encuentra en las brasas el hilo conductor de muchas elaboraciones.
¿Un plato que nos ha gustado? Su Aguacate Hass a la parrilla con pico de gallo, queso feta y vinagreta de lima».
