Se pone en marcha la III edición del certamen Alcorcón Cultura Gastronómica con el que se quiere trasladar la variedad de la gastronomía que se hace en Alcorcón y que se prolongará hasta el 20 de abril de 2023.
Participan 19 establecimientos en el concurso de platos, 22 en el de tapas y 10 en el de postres.
«Se trata de una oportunidad para todos los vecinos y vecinas de nuestra ciudad para conocer la variedad y calidad de la gastronomía que se hace en Alcorcón», declara Raquel Rodríguez Tercero, presidenta de IMEPE ALCORCÓN, que también indica su «deseo animar a los establecimientos de hostelería a participar en esta nueva edición en donde, además, queremos dar un salto en la difusión de nuestra actividad hostelera con la presencia de la misma en IFEMA en el Salón Gourmets de este año»
Tapa, Plato, y Postre o producto de repostería
En el certamen participan establecimientos de Alcorcón de hostelería, en general, que cuentan con instalaciones de cocina y elaboran producto propio en sus instalaciones; y cafeterías y pastelerías que tienen obrador propio y elaboran sus productos en el mismo establecimiento o en instalaciones propias.
El local participante, a su elección, podrá competir en una de las siguientes categorías: Tapa, Plato, y Postre o producto de repostería.
Votaciones de los vecinos al mejor plato, postre o tapa
El público podrá votar el plato, tapa o postre en la página web Alcorcón Cultura Gastronómica desde el 10 de abril al 15 de abril.
Los establecimientos clasificados del voto popular de cada una de las tres categorías serán convocados a un acto público el próximo día 17 de abril en Alcorcón donde presentarán su producto para la valoración de un jurado profesional.
En este acto, durante la deliberación del jurado, se ofrecerá una Masterclass práctica sobre el vino con herramientas en torno a cómo vender más y mejor vino adaptándolo a tu cliente, seguida de una cata dinamizada y networking entre los hosteleros de Alcorcón.
También, se distribuirán entradas al Salón Gourmets para los establecimientos participantes que deseen acudir a la final, o en su defecto se creerá una lista con los interesados.
En ese mismo acto público, se anunciarán los 3 finalistas de cada una de las tres categorías que pasarán a la fase final que se realizará dentro del “Salón Gourmets 2023” el próximo 20 de abril .
